鱼胶，与燕窝、鲍鱼齐名，是”八珍”之一。那么你知道鱼胶泡发后怎么保存储存，可以放多久不会坏吗，我们都知道鱼胶花胶具有滋补食疗作用，美容养颜效果好，能够补充胶原蛋白、增强免疫力等。
现今，鱼胶渐渐成为了家庭养生食疗之用，但在保存过程中避免不了一些误区，今天，我们我们聊聊鱼胶的保存方法
鱼胶的主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
鱼胶怎么保存才能避免霉变和生虫？鱼胶泡发后如何保存？
鱼胶的正确保存方法
新买的鱼胶，为了保证鱼胶的干燥，可以先将鱼胶放在阳光下1小时左右，然后放入玻璃罐或食品级橡胶箱中密封保存。在储存过程中，应注意以下两点。
注意潮湿闷热天气
在储存期间，如果是湿度较高、温度较高时，应经常检查下鱼胶。
食品级胶箱密封保存
譬如下雨天或南方的回南天，空气湿度大，这时候就要把鱼胶胶密封好，保持鱼胶干爽；但是如果天气闷热且湿度不大，就要拿出来通风或者拿出去晒一下透透风。
防止生虫
生虫是天然鱼胶都会出现的自然现象。因为鱼胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的蛋白质和胶质，以及各种微量元素和矿物质。
整个鱼胶就是一大块胶原蛋白，只要没泡过药水，没喷过杀虫水，新的鱼胶在前2-3年保存中，有可能会长虫。
这种虫会吃掉鱼胶上的鱼油，加速鱼胶的陈化，在一定程度上对鱼胶保存有帮助，但是也需要处理掉，因为虫子也会慢慢蚕食胶体，影响鱼胶的品相。
处理方法：如果发现鱼胶长虫了，先将虫子抖掉；再用密封袋把鱼胶密封装好，然后放到冰箱冰层里冷冻3－7天后，拿出来常温放置2天；最后打开密封袋，取出鱼胶晒干，即可常温保存。
若发现再次长虫可以重复以上步骤，一般2至3次后就没有了。鱼胶食用前经过多次清洗，泡发之后可以用小刷子洗干净。经过炖煮，不用担心曾经生虫或者细菌。
鱼胶泡发后如何保存？
若一次性泡发太多鱼胶，短时间内吃不完，可以将泡发好的鱼胶沥干水后，密封放冰箱冷藏待用。
发好的鱼胶中富含大量的水分、蛋白质、碳水化合物等成分，因此容易滋生细菌而腐坏变质，建议尽早食用。
炖煮前，直接从冰箱取出鱼胶解冻后即可烹饪，无须再次泡发。
花胶的吃法禁忌，哪些人不能吃
1.因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的；
2.感冒患者忌食；
3.食欲不振和痰湿盛者忌用；
4.经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶；
5.1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
温馨提示：
想要了解更多病症中医用药，病症小偏方吗？了解更多食用吃法？价格？真假吗？
如有疑问的朋友，可在评论区留言和小编一起探讨。或者直接联系添加微信号yn00037询问，地道高品质的鱼胶花胶！在这里就可以找到您想要的鱼胶花胶。关注鱼胶花胶报价，每天更新鱼胶花胶日常小知识！让您深入了解鱼胶花胶，希望大家食用鱼胶花胶能达到最佳效果。
